Petra Gippert hat über zehn Jahre in Paris und Montreal gelebt. Als ausgebildete IT-Kauffrau war sie Projektleiterin für die Entwicklung von Lebensversicherungssystemen und Leiterin von Programmierschulungen. Wieder in Deutschland, unterrichtete sie in der Brandenburgischen Schule für Blinde und Sehbehinderte Französisch. Zuletzt war sie als Assistentin der Geschäftsführung bei einem katholischen Sozialverband tätig. 

Von Januar 2019 bis Ende 2024 arbeitete Petra Gippert in der Geschäftsstelle des Mercator-Instituts. Dort. Hier war sie für die Organisation der Geschäftsstelle, die administrative Abwicklung der Drittmittelprojekte sowie die kaufmännische und administrative Unterstützung der Geschäftsführung verantwortlich. Zudem umfassten ihre Tätigkeiten alle organisatorischen Abläufe im Institut (einschließlich deren Digitalisierung), u. a. das Personal- und Finanz-Controlling, und insbesondere auch die Anleitung und Koordination der IT-Hilfskräfte.  

Anfang 2025 übernahm sie neue Aufgaben im Rahmen des BMBF-geförderten Großprojekts Startchancen. Hier ist sie in der Projektassistenz tätig und bringt ihre umfassende Erfahrung in die organisatorische und administrative Begleitung des Projekts ein. Darüber hinaus ist Petra Gippert weiterhin für die Koordination der IT am Institut sowie für das Finanz-Controlling verantwortlich.